Miel de Flores Española, 500g.

Nuestra Miel de Flores se recolecta desde principios de primavera hasta finales de otoño en toda la Península Ibérica. Para entender mejor como se obtiene la Miel de Flores,lo primero que debemos saber es que las variedades de miel se clasifican según su origen botánico, es decir, estudiando el tipo de flores de las cuales las abejas se hacen servir para fabricar la miel. Cuando en la miel predomina solo una variedad de flor, se dice que es monofloral (miel de romero, miel de azahar, miel de tomillo… entre otras). Pero, por el contrario, cuando en la miel no predomina ninguna especie floral en concreto, sino que pertenece a varias, decimos que es una miel multifloral o miel de flores. Para saber todo esto, es necesario hacer un estudio microscópico de los residuos polínicos que contiene la miel y determinar la variedad de miel que estamos tomando. La miel de Flores es pues, una mezcla natural de diversos pólenes de flores, puesto que no hay ninguna especie floral que predomine frente a otra. Dependiendo de la zona geográfica y la meteorología local puede contener un polen u otro, porque dependerá de las flores que crezcan y a las que acudan la abeja. La zona geográfica y la meteorología también variaran las características organolépticas de esta miel.